Adana Yöresinin Peynirli Sıkması Tarifi

Paylaş
 

Yörelerimiz ve yemekleri inanılmaz Harika tatlar yerinde yemek ayrı bir keyif fakat bu imkanı olmayanlar evinde basit şekilde hazırlayabilirler . Yemekleriyle ünlü ülkemizin Yine en güzel şehirlerinden birisi olan Adana’ya doğru yolunuz düşerse orada peynirli sıkmasının tadına varmadan gelmeyin. Ama baktınız gidemiyorsunuz bizde size tarifi verelim evinizde harikalar yaratın hanımlar. Kolay gelsin.

Adana Yöresinin Peynirli Sıkması Tarifinin Malzeme listesi

  • Dört su bardağı un
  • Bir yemek kaşığı tuz
  • Bir yemek kaşığı toz maya
  • Bir tatlı kaşığı şeker

Hamurunun hazırlanışı

Derin yoğurma kabına unu tuzu karıştıralım ve ortasına havuz açalım mayayı su şeker ile eritip unun ortasına dökelim. Ilık su ile yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuralım . Ve bir kenarda üzerini kapatıp dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım ve beze haline getirelim. Merdane yada oklava ile açalım servis tabağı büyüklüğünde açalım. Kalın olmasın açtığımız hamurları bir kenara alalım pişirmek için bekletelim.

Sıkmanın iç malzeme listesi

  • 500 gr lor, beyaz peynir
  • İki tane kuru soğan
  • Bir bağ inçe kıyılmış maydanoz
  • Bir taİtlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Dört yemek kaşığı sıvı yağ
  • İki yemek kaşığı tereyağı

Adana Yöresinin Peynirli Sıkması Tarifi

Tereyağı kırmızı biber ve soğanı kavuralım. Soğuduktan sonra peynirler ve maydanozu ekleyelim iyice karıştıralım. Tuzuna bakıp ilave edilmesi gerekiyorsa ekleyebilirsiniz. Peynirinizin. Tuzuna göre ayarlayın. Teflon tavayı ısıtalım açtığımız hamurlardan tavaya atıp önlü arkaları pişirelim.

Hamurları kurutmamaya özen gösterelim. Pişen hamurları tahtaya alalım ve içine tereyağ sürelim. Ve hemen ardından bir yemek kaşığı kadar peynirli harçtan alıp hamuru soğutmadan hızlı bir şekilde rulo yaparak saralım. Aynı işlemi iç harç ve hamur bitene kadar tekrarlayalım. Hemen yenecekse sıcak servis edelim . Daha sonra yenilecekse ısıtıp servis edelim.
Afiyet olsun…

Bu yazı 639 kere okundu.
  • Site Yorum

Yorumlara kapalıdır.

REKLAM
ASTROLOJİ
  • Koç
  • Boğa
  • İkizler
  • Yengeç
  • Aslan
  • Başak
  • Terazi
  • Akrep
  • Yay
  • Oğlak
  • Kova
  • Balık
KOÇ BURCU YORUMU
BOĞA BURCU YORUMU
İKİZLER BURCU YORUMU
YENGEÇ BURCU YORUMU
ASLAN BURCU YORUMU
BAŞAK BURCU YORUMU
TERAZİ BURCU YORUMU
AKREP BURCU YORUMU
YAY BURCU YORUMU
OĞLAK BURCU YORUMU
KOVA BURCU YORUMU
BALIK BURCU YORUMU